Ngoài ra, điều kiện thời tiết diễn biến phức tạp cũng ảnh hưởng đến việc bảo quản thực phẩm, làm gia tăng nguy cơ ô nhiễm và ngộ độc thực phẩm. Vì vậy, việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong dịp này là hết sức cần thiết nhằm bảo vệ sức khỏe Nhân dân.

Để chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, Ủy ban nhân dân xã Hoằng Châu đề nghị các tổ chức, cơ sở sản xuất, kinh doanh và Nhân dân trên địa bàn thực hiện tốt một số biện pháp sau:

Đối với hộ gia đình và người tiêu dùng:

Cần thực hiện ăn chín, uống sôi; sử dụng nguồn nước sạch trong chế biến và sinh hoạt. Thức ăn sau khi nấu cần ăn ngay; nếu để lại phải bảo quản đúng cách và đun lại kỹ trước khi sử dụng. Không sử dụng thực phẩm đã để lâu ngày, có dấu hiệu ôi thiu, biến chất.

Rửa tay sạch trước khi ăn và trước khi chế biến thực phẩm; giữ vệ sinh dụng cụ chế biến như dao, thớt, bát, đũa… Rau, củ, quả cần được rửa sạch, ngâm kỹ trước khi sử dụng. Thực phẩm cần được che đậy cẩn thận, tránh côn trùng và các tác nhân gây ô nhiễm.

Khi mua thực phẩm, cần lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng; không mua các sản phẩm không có nhãn mác, không rõ xuất xứ hoặc đã hết hạn sử dụng.

Phụ huynh cần nhắc nhở con em không sử dụng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, hạn chế ăn uống tại các hàng quán không đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm.

Đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống:

Cần lựa chọn nguyên liệu đảm bảo chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng; không sử dụng phụ gia, hóa chất ngoài danh mục cho phép. Thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh trong chế biến thực phẩm; đảm bảo khu vực chế biến sạch sẽ, tách biệt với nguồn ô nhiễm.

Người trực tiếp chế biến phải đảm bảo vệ sinh cá nhân, rửa tay sạch trước khi chế biến và sau khi tiếp xúc với thực phẩm sống. Không sử dụng lòng đường, vỉa hè, hành lang làm nơi chế biến, kinh doanh thực phẩm.

Đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm tươi sống:

Chỉ kinh doanh thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đã được kiểm dịch theo quy định. Thực hiện bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp; không buôn bán động vật, sản phẩm động vật chưa được kiểm soát. Giữ gìn vệ sinh khu vực kinh doanh, sơ chế thực phẩm.

An toàn thực phẩm là trách nhiệm của toàn xã hội. Việc thực hiện tốt các biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng.

Ủy ban nhân dân xã Hoằng Châu đề nghị toàn thể Nhân dân nâng cao ý thức, thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm, góp phần đón Tết Nguyên đán và tham gia Lễ hội Xuân năm 2026 vui tươi, an toàn, lành mạnh.